Menu Dégustation 49€

Soir et Week-end en 7 services pour l'ensemble des convives

 

 

 

La mise en bouche

Inspiration du chef...

 

L' entrée

Escalope de foie frais poêlée

Brioche perdue aux cèpes

Ecume de lard

 

Le poisson

Tronçon de Turbot cuit meunière

Mousseline de patates douces er shiitakés

Sabayon citron vert

 

L'Instant glacé à découvrir...

Une herbe, un fruit...

 

Le plat chaud

Ris de veau braisé

Fine pulpe de carottes au curcuma

Jus de viande acidulé
 

Le fromage

St nectaire fondant

Mouillette noix/noisettes

herbes folles

 

Le dessert

La poire Belle Hélène

Crémeux poire

Sorbet chocolat "grand cru"

 

 

Réservations

pour toute réservation, merci de nous contacter au :

33 0558721360 33 0558721360

 

Aucune réservation de table ne sera prise en compte via ce formulaire

Merci de prendre contact par téléphone

Adresse

L'instant Gourmet
377 rue du bourg
40180 OEYRELUY

Tous nos plats sont élaborés sur place et cuits sur le moment