Menu Découverte 33€

 

 

Oursins "à la coque", velouté de persil tubéreux,

bisque aérienne et pousses germées

                                                ou                                                        

Ravioles de joues de boeuf confites 7 heures au vin rouge,

mirepoix de carottes aux lardons

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Pavé de Cabillaud, cuit vapeur,

mousseline de patates douces, écume Passion/Curcuma

ou

Râble de lapin en ballotine de légumes d'hiver,

pressé de pommes de terre et choux vert, sauce cumberland

 

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La Poire "Belle - Dijonnaise", crème de cassis,

crumble d'amandes et sorbet fromage blanc 

ou

Tartelette Framboises/Crémeux Pistache et sorbet menthes fraîches

 

Réservations

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33 0558721360 33 0558721360

 

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Adresse

L'instant Gourmet
377 rue du bourg
40180 OEYRELUY

Tous nos plats sont élaborés sur place et cuits sur le moment