Menu Découverte 33€

 

 

Crabes en Txangurro

crémeux pommes vertes et fleurs de pensée, vinaigrette acidulée

                                                ou                                                        

Ravioles de poule, légumes du pot et sauce suprême à l'huile de truffe

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Pavé de Lieu jaune, écume premiers agrumes

nems de légumes aux algues croustillants

ou

Souris d'agneau confite au vin rouge

gâteau de pommes de terre aux fruirs séchés

 

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La Joconde de Framboises fraîches , nuage de litchi

 et glace au lait d'amandes amères

ou

Tarte aux pommes caramélisées, crémeux praliné, sorbet pomme et calvados

 

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L'instant Gourmet
377 rue du bourg
40180 OEYRELUY

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