L'Instant  "Dégustation" 49€

Soir et Week-end en 7 services pour l'ensemble des convives

 

 

 

 

La mise en bouche

   Inspiration du chef...

LEntrée

   Escalope de foie frais poêlée

   Brioche aux cèpes

   Ecume de lard   

Le Poisson

   Tronçon de turbot cuit meunière

   Mousseline de patates douces et shiitakes

   Sabayon citron vert   

 

LInstant glacé à découvrir

   Une herbe, un fruit ...

 

Le Plat chaud

   Ris de veau braisé

   Fine pulpe de carottes au curcuma

   Jus de viande acidulé  

Le Fromage

   Sélection de « Xavier Thuret MOF »

   Mouillette noix/noisette

   Herbes folles

Le Dessert

   La poire Belle Helene

   Crémeux poire

   Sorbet chocolat

 

 

Réservations

pour toute réservation, merci de nous contacter au :

33 0558721360 33 0558721360

 

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Adresse

L'instant Gourmet
377 rue du bourg
40180 OEYRELUY

Tous nos plats sont élaborés sur place et cuits sur le moment